• نبذة عامة


المقررات الدراسية

حرفة " المكرمية"
الحرف اليدوية
فن المكرميّة هو أحد الفنون العربية القديمة التي يطلق عليه فن العقدة.فهو أحد أشكال صناعة النسيج باستخدام العقد بدلاً من النسج أو الغزل.


كروشيه
الحرف اليدوية
الكروشيه هو أحد فنون الحياكة أو لف الخيط بالإبر الصغيرة وهي عبارة عن إبرة خاصة لها شكل معكوف نسميها عادة بالسنارة. والخيوط المستخدمة متعددة، وتتنوع الخامات المستخدمة من القطن، إلى الصوف والحرير والكليم وغيرها. يمكن للحرفي المتخصص بالكروشيه العمل لحسابه الخاص، حيث يمكنه إنشاء مؤسسته الخاصة. كما بإمكانه التعاون مع حرفيين آخرين (من نفس المجال أو غيره) مما يتيح لهم توسيع آفاق أعمالهم والعمل على تحديثها باستمرار.
جودة الحرف
الحرف اليدوية
جودة الحرف هي دورة تهدف الى رفع  نوعية العمل في الحرف واتقان جميع الاساليب المتبعة في العمل اليدوي. عدد الساعات:50
مزارع مستوى أول
زراعة
مزارع مستوى أول هي دورة تمهيديّة تتيح للمتدرب التعرف على أسس الزراعة التي تمكّنه من البدء بمشاريع زراعيّة صغيرة مثل الحاكورة المنزليّة من زراعة المحاصيل بعد معرفة أنواع التربة المناسبة والظروف البيئيّة المطلوبة لها وطُرق العناية بها.
زراعة الزعفران
زراعة
دورة زراعة الزعفران، هي دورة سهلة وممتعة، تهم كل من المحترفين والهواة، للزعفران فوائد عدة، اقتصاديًا وصحيًا، وهو نبات يتميز بزهرته الجميلة والجذابة التي تدفع للاهتمام بها، زراعة الزعفران لا تتطلب الكثير من الرعاية، فهي من النباتات التي تنمو في الأراضي ذات التربة الضعيفة.
زراعة الفطر
زراعة
الفطر المحاري (Pleurotus) هو نوع من الفطر ينتمي إلى جنس Pleurotus، وهو معروف أيضًا باسم الفطر الصدفي. يُعتبر الفطر المحاري واحدًا من أشهر وألذ أنواع الفطر التي يتم استهلاكها حول العالم. 
نحّال مستوى أوّل
الإنتاج الحيواني
هي تدريب مهم جدًا للأشخاص الذين يرغبون في دخول عالم تربية النحل واستغلال منتجات النحل. إن هذه الدورة تعتبر بوابة دخول مثالية للمبتدئين إلى هذا المجال
تربية الأغنام
الإنتاج الحيواني
دورة مستوى أوّل تستهدف مربي الأغنام الجدد. تسلط الضوء على أهم المشاكل التي تواجه المربي وعرض جميع الحلول.
التسويق الالكتروني
التعاونيات والتسويق
والتسويق الالكتروني بشكل عام هو عملية الترويج للمنتجات أو الخدمات عبر الإنترنت. ويشمل ذلك استخدام مجموعة متنوعة من القنوات، مثل مواقع الويب والشبكات الاجتماعية ووسائل التواصل الاجتماعي والبريد الإلكتروني والإعلانات المدفوعة.
جودة المونة
صناعات غذائية

الهدف من الدورة إلقاء الضوء على التحديات العملية والتقنية التي قد تحدث أثناء تصنيع المونة في المنزل، بدءًا من اختيار المواد الاولية وصولاً إلى عمليات الحفظ والتعبئة. كما تقدم هذه الدورة حلولاً علمية لمعظم المشكلات المحتملة، مع التركيز على تحسين جودة وسلامة هذه المنتجات وفقًا لمعايير سلامة الأغذية.

التعليب والتغليف
صناعات غذائية

دورة التعليب والتغليف
هي دورة تساعدك على التعرف على أنواع المواد المستخدمة في تغليف المنتجات الغذائية وضمان جودتها وسلامتها والقدرة على التسويق لها. فإن أفضل طريقة للتسويق هي تقديم منتج ذي جودة عالية مع تحقيق الشروط اللازمة للتعبئة والتغليف. ولأن أي نوع من الأغذية أو المشروبات يحتاج إلى طريقة تعبئة وتغليف مناسبة يجب توفير بيئة سليمة أثناء التعبئة لمنع التلف والمحافظة على سلامة المنتج من مكان الانتاج الى المستهلك وذلك من خلال اختيار مواد التغليف المناسبة لكل منتج، وهنا تعود أهمية التعبئة والتغليف كعنصر أساسي في تصنيع المنتجات الغذائية

الطبخ
صناعات غذائية

مجموعة من الطبخات والمقبلات السهلة واللذيذة

الحلويات
صناعات غذائية

أشهى الحلويات الرمضانيّة الشهيّة بطرق سهلة وسريعة وبمذاق مميز.